Griķu un tunča salāti: fitātu samazināšana un konservu drošība/omega-3

Augsta proteīna satura salāti ar zemu glikēmisko indeksu un veselīgiem taukiem.

Griķu optimizācija (fitāti): Griķus var viegli iemērcēt vai rūpīgi izskalot pirms vārīšanas, lai samazinātu fitātu saturu, kas uzlabo minerālvielu uzsūkšanos.

Drošība un omega-3 (tuncis): izmantojiet tunci no uzticamiem ražotājiem, kas konservēts savā sulā, vai noteciniet lieko eļļu, lai kontrolētu tauku saturu. Tuncis ir omega-3 taukskābju avots, kas konservos tiek saglabātas pilnībā.

Dzelzs uzsūkšanās maksimizēšana: Griķi satur nehemo dzelzi. Pievienojot citrona sulu vai svaigas zaļumi (vitamīna C avots), ievērojami uzlabojas tā uzsūkšanās.

Zems glikēmiskais indekss: Griķiem ir zems GI, pateicoties augstajam šķiedru un proteīnu saturam.